С какво е характерно розето
Виното розе се произвежда от червените сортове грозде, обаче по технология за получаване на бели вина. В това е разликата. Виното розе е слабо таниново, има светло розов цвят, който може да варира от блди нюанси, през оранжеви, розови, до светло черевни такива.
Виното розе има като цяло вкус на бяло вино, като в Хахсъщото време плътността е по близка до червените вина
Розето е слабо таниново вино, произведено от червени сортове грозде, но по технологията за получаване на бели вина. Цветът на виното е розов, вариращ от бледите, едва забелязващи. Се нюанси на цвета до интензивен, тъмен, близък до светлочервения цвят. Букетът и вкусът на розето наподобяват белите вина, докато оцветяването и плътността ги приближават към червените.
Вината тип розе не са някаква нова тенденция в настоящите години. Хората в древността явно не са били назад в производството на вина розе, тъй като се смята, че първите вина розе са били произведени още 7000 години преди новата ера. Ехаа…
Днес виното розе е станало много популярно, и по популярност е на път да бие бялото вино. Най-вече се предпочита през есента като сезон, когато ни се иска нещо, с което да изпратим лятото и да се насочим към по-плътните сортове червено вино…
Розето е като изискано, за определени случаи, така и ежедневно и подходящо за почти всички храни, с които да се консумира.
Като цена виното розе все още държи по-ниски цени и може да се намери много добро вино розе на цена под 30 лева.
Виното розе се произвежда по специална технология от сортове червено грозде. Съществуват няколко различни техники, като в същото време всички се свеждат до едно и също, а то е следното. Първо гроздето се намачква, после се слага да ферментира. Сокът на гроздето се отделя от джибрите – семките, люспите и месестата част на гроздето. Така отделеният сок все още не е оцветен в червено. След това той се изсипва в специални вани, в които сокът продължава процеса. На ферментация, като това става по технология за бели вина.